Avspärrning av gator för att inspektera gasminibussar. Höga smällar kan förekomma.

Ett grönare Kalmar

Tomater

Vi arbetar ständigt med att öka andelen livsmedel som är ekologiska och svenska.

Ekologisk mat och mat med ursprung Sverige

I Kalmar kommun ska andelen ekologiska livsmedel öka och närma sig det nationella målet om 60 procent.

Exempel på ekologiska livsmedel som köps är köttbullar, pannkakor, ägg,
krossade tomater, bananer, mjölk, fil, flera sorters pasta, mjöl, bönor, linser
med mera. Flera av dessa livsmedel är dessutom svenska. Exempel på svenska produkter från närområdet är färskt kött, charkprodukter, potatis, kyckling, ägg med mera. Fisken som serveras är ofta MSC-märkt.

Kvalitetskrav och transporter

Vid upphandling av livsmedel ställs höga krav på kvalitet och djurhållning i enlighet med svenska djurskyddsregler. Vi har tack vare uppdelade upphandlingar flera lokala leverantörer med fina produkter och råvaror, till exempel Ölands potatisförädling (skalad potatis och morötter samt ekologiska ägg) och Charkett i Karlskrona (färskt kött och chark).

Det mesta av kycklingen som serveras kommer från Guldfågeln på Öland. Vi väljer frukt och grönsaker efter säsong och ekologiskt så långt det är möjligt.

För att minska antalet varuleveranser till våra kök samordnas varudistributionen via en samlastningscentral.

Fler sidor inom mat i äldreomsorgen

Om kostverksamheten

För dig som vill veta mer om kostverksamheten i Kalmar kommun.

Mat i vård- och omsorgsboende

För dig som vill veta mer om var maten tillagas och vad det är för matsedel de närmaste veckorna.

Matdistribution

För dig som vill veta mer om hur matdistributionen går till. Här kan du även hämta hem beställningsunderlag.

Vår personal på kostverksamheten

Kontaktuppgifter till vår personal på kostverksamheten

Restauranger

Några av kommunens tillagningskök har även lunchservering. Hit är du välkommen även om du inte har biståndsbedömnin

Senast uppdaterad: 3 januari 2024
Publicerad: 5 december 2018