Skärpta råd för att begränsa smittspridningen i Kalmar län
Fram till 24 januari skärps restriktionerna ytterligare
Om kostverksamheten
Fakta om kostverksamheten.
Varje dag lagas cirka 12 000 portioner i Kalmar kommuns kostverksamhet. Hos oss arbetar 170 tillsvidareanställda som planerar måltiderna, köper in råvaror och lagar mat till barn, ungdomar och omsorgstagare. Kalmar kommuns kostverksamhet köper varje år in livsmedel för cirka 40 miljoner kronor
Det finns totalt 85 kök runt om i kommunen. Det finns tre olika slags kök:
- 40 stycken tillagningskök – lagar mat och levererar huvudkomponent till mottagningskök och komplett måltid till serveringskök.
- 7 stycken mottagningskök - tar emot måltidens huvudkomponent från sitt tillagningskök. Tillagar potatis, ris, pasta och sallad, samt frukost och mellanmål.
- 40 stycken serveringskök - tar emot varm komplett måltid och sallad från sitt tillagningskök. Tillagar frukost och mellanmål.
Mer information
Kontakt
-
John Eliasson
Kostchef
Övergripande ansvar för kostverksamheten
-
Ann-Sofie Eriksson
Kostekonom
Ekonomi, avtal, prislistor, ePassi måltid, fakturor, digitalisering, verksamhetsledingssystem, hemsida och marknadsföring.
-
Birgitta Brettéus
Handläggare
Matsedlar, statistik, mätningar och övriga administrativa uppgifter.
-
Jörgen Nilsson
Kostsamordnare
Rekrytering av vikarier och samordnare för praktik inom kök. Kompetensutveckling, upphandling och leverantörskontakt.
-
Mats Lindell
Enhetschef
Ansvarsområde kost skola norra; Rockneby, Läckeby och Lindsdal.
-
Ann-Jeanette Wetterling Berndt
Enhetschef
ann-jeanette.wetterling-berndt@kalmar.se
Ansvarsområde kost skola södra; Smedby, Trekanten, Ljungbyholm, Hagby, Halltorp, Påryd och Tvärskog.
-
Bo Gustavsson
Enhetschef
Ansvarsområde kost skola östra; Kalmarsund, Ögonstenen, Björkenäs, Lindö, Malmen, Tallhagen och Gröndal
-
Magnus Bolander
Enhetschef
Ansvarsområde kost skola västra; Funkabo, Djurängen, Björkenäs, Trollet, Ljusstaden, Topasen och Vimpeltorpet.
-
Hanna Brangö Welin
Enhetschef
Ansvarsområde kost skola centrala, Vasa , Svärdsliljan, Falkenberg, Vallmon och Rinkabyholm.
-
Annika Wahlqvist
Nutritionsansvarig dietist
Kost- och nutritionsfrågor, allergier, specialkost och anpassad kost
Fler sidor inom mat i förskola och skola
Måltidsupplevelse
För dig som vill veta mer om hur vi jobbar för bra skolmat och samspel mellan kost och pedagogik.
Ett grönare Kalmar
För dig som vill veta hur kostverksamheten aktivt minskar miljöpåverkan i förskola och skola
God, hälsosam och näringsriktig kost
För dig som vill veta mer om hur vi lagar och serverar goda, kostnadsfria och näringsriktiga måltider.
Specialkost och anpassad kost
För dig som vill veta mer om hur Kalmar kommun arbetar med specialkost i förskola och skola.
Rekrytering
Är du intresserad av att jobba inom kostverksamheten?