Så här i skolavslutningstider bjuder många av kommunens kök in till lite extra roliga aktiviteter. På Djurängen tog man i år ett nytt initiativ, nämligen ett pastakalas, som ser ut att bli en uppskattad tradition.

– Det är så roligt att få hitta på nya traditioner som skapar gemenskap och glädje för barnen, säger Carl Rigbäck, inspirationskock, på Djurängen.

Både förskolan och skolan samlades tillsammans utomhus på fotbollsplanen. Där serverades ett stort utbud av pastasallader med olika tillbehör, som gröna sallader, vitlökssås, rostad lök och focaccia. Till detta bjöds det på isvatten och citrondricka.
Barnen satt tillsammans på filtar och i gräset, lyssnade på musik och njöt av maten tillsammans.

En del av ett större arbete för hållbara måltider

Samtidigt som måltiderna ska vara festliga och goda arbetar vår kostverksamhet kontinuerligt med att minska klimatpåverkan.

En stor del av råvarorna som används är svenska och till viss del ekologiska. Kycklingen som serveras kommer till stor del från Öland och många basvaror, som mjölk, ägg, pasta och baljväxter, är både svenska och ekologiska.

Ett annat viktigt fokus är att minska matsvinnet.

I skolorna mäts både serveringssvinn och tallrikssvinn regelbundet. Resultatet visar att svinnet minskar när eleverna till exempel tar lagom mycket mat, får möjlighet att ta om och sitter kvar i lugn och ro vid måltiden.