Vi söker hyresgäst till stadsparksrestaurangen

Restaurangen är lokaliserad mitt i stadsparken tillsammans med Kalmar konstmuseum, med gångavstånd till centrum och närhet till Kalmar slott. Karaktären på verksamheten behöver därför vara väl anpassad till miljön.

Driften genomförs med sikte på att konstmuseet och restaurangen ska utvecklas och utformas på ett sådant sätt att de båda tillsammans understödjer och främjar de olika aktiviteterna inom kulturområdet. Vi ser gärna att hyresgästen driver evenemang och tillställningar i samarbete med konstmuseet året runt. Mat och dryck är av stor vikt för besökarnas helhetsupplevelse. Hyresgästen ska därför kunna servera mat och dryck under konstmuseets olika evenemang och anpassa utbudet efter de olika målgrupperna.

Kalmar kommuns serviceförvaltning äger lokalerna. Kalmar konstmuseum hyr lokalerna där museiverksamheten bedrivs. Ett fungerande samarbete mellan Hyresvärden, ansvarig för Konstmuseets verksamhet och Hyresgästen är helt avgörande för verksamhetens framgång.

Historik stadsparksrestaurangen ”Byttan”

Byttan, i sin nuvarande form, uppfördes 1939 av den namnkunnige arkitekten Sven Ivar Lind. Byggnaden karaktäriseras av stor öppenhet mot söder med dominerande glasytor som skuggas av ett utskjutande böljande tak. Interiört är den stora matsalen med dess fönsterpartier och utsikt central. De publika ytorna har ljusa ytskikt och ett vackert kalkstensgolv. Det finns ett fullt utrustat restaurangkök. I källaren finns förrådsutrymmen, kylrum och omklädningsrum med mera. I söder finns en väl tilltagen uteservering. Det finns skyddsbestämmelser för byggnadens exteriör och interiör som ska beaktas.

Kvalifikationer

Ekonomisk kapacitet

Hyresgästen ska vara registrerad i aktiebolags-, handels- eller föreningsregister där anbudsgivarens verksamhet är etablerad.

Hyresgästen ska ha tillräcklig ekonomisk och finansiell förmåga att kunna fullgöra hyresavtalet.

Yrkesmässig erfarenhet:

Hyresgästen ska för verksamheten ha relevant kompetens och erfarenhet från att ha bedrivit en bred serveringsverksamhet med exempelvis restaurang, café, festvåning och/eller catering gentemot olika målgrupper.

För att intyga att Hyresgästen uppfyller ovan krav ska Hyresgästen redovisa tidigare erfarenhet.

Samverkan

Samverkan ska ske mellan Hyresgäst och Konstmuseum i den omfattning som krävs för genomförande av driften.

En årlig avstämning ska genomföras där väsentliga saker tas upp mellan Hyresgäster och Hyresvärd. Mötena ska dokumenteras skriftligt och undertecknas av samtliga. Sammankallande för det årliga mötet är Hyresvärden.

Vision och ambitioner med hyresavtalet

Beskrivning av verksamhetsidé

Hyresgästen ska beskriva hur konstmuseet och restaurangen kan utvecklas och utformas på ett sätt så att de både understödjer och främjar de olika aktiviteterna inom kulturområdet. Hyresgästen ska även beskriva hur evenemang och tillställningar kan ske i samarbete med konstmuseet.

Utbud

Menyn för restaurangverksamheten ska vara varierad och tilltala besökare och allmänheten avseende såväl i pris som smak.

Öppettider

Café- och restaurangverksamheten ska, i den mån det är möjligt, ha öppettider som överensstämmer med Konstmuseets ordinarie öppettider och evenemang.

Hyresgästen, hyresvärden och Konstmuseet ska kontinuerligt hålla en dialog kring arrangemang och öppettider vid de regelbundna avstämningsmötena som hålls under avtalstiden.

Organisation

Café- och restaurangverksamheten som hyresgästen ska bedriva ska vara organiserad på ett sådant sätt att daglig drift, ekonomi och utveckling sköts på ett affärsmässigt, effektivt och professionellt sätt.

Ansvarig för verksamheten ska ansöka om, erhålla och upprätthålla tillstånd för servering av alkoholhaltiga drycker samt andra nödvändiga tillstånd för serveringsverksamheten.

Affärsmässighet

Hyresgästen ska bedriva café- och restaurangverksamheten på ett långsiktigt, utvecklande och affärsmässigt sätt.

Hyresgästen ska aktivt verka för att utveckla stadsparksrestaurangen som besöksmål och Kalmar som destination i samverkan med Kalmar kommun och övriga berörda aktörer.

Avtalstid. Tillträde sker efter överenskommelse.

Utvärdering

Annonseringen syftar till att finna det företag som har bäst förutsättningar att utveckla och driva stadsparksrestaurangen i förhållande till ställda krav och förväntningar.

Max tre intressenter som är bäst lämpade enligt punkterna 1-3 kommer att bjudas in till en intervju där ytterligare bedömning sker avseende Hyresgästens möjligheter, vision och ambitioner kring uppdraget.

1. Ekonomisk kapacitet. Bifoga Registreringsbevis. Hyresvärden kan komma att göra en kreditupplysning.
2. Yrkesmässig erfarenhet. Beskrivning av tidigare erfarenheter.
3. Vision och ambitioner kring uppdraget. Bedömning av hyresgästens beskrivning av hur drift av café- och restaurangverksamheten kan ske på ett långsiktigt, utvecklande och affärsmässigt sätt samt i samverkan med Konstmuseet.

Intresseanmälan och frågor

Din ansökan vill vi ha senast: 25-04-06

Intresseanmälan skickas till: Jon Sjödahljon.sjodahl@kalmar.se

Eventuella frågor kan ställas till: Jon Sjödahljon.sjodahl@kalmar.se